算上做夜宵的六个人差不多,如果生意好的话可能还要加人。”
“张师傅那你的工资待遇要多少,其他人还要你找,我就不参与了。你看怎么样。”钟溢说道。
张师傅听到钟溢的话,明白过来钟溢话的意思,钟溢准备把厨房一块的工资承包给他。要他自己报价,但菜品什么的一定要有保障,后厨也不能乱。
这是现在小饭店常用的模式,主厨可以承包后厨工资。你要你水平好,人多人少做老板的不管,只要你把菜上的来。
至于主厨自己能拿多少工资,看你自己了,你给下面的人钱少,自己就多拿,给下面的人钱多,自己就少拿。
这种情况要到2010年后才没有。那时候连打荷的工资都2000元多了,主厨自己根本没有能拿到多少,还不如拿死工资的好。
现在学徒打荷的只要200元就够了,还要给师傅买点东西孝敬一下,不然以后不给你介绍好的工作。
张师傅说道:“钟老板的意思是把后厨工资承包给我了,对吗。”
钟溢说道:“我就是这个意思,张师傅意思怎么样。”
张师傅说道:“要不钟老板开个价吧,我看看够不够。”
钟溢说道:“整个后厨我每个月给你一万,你自己安排怎么样。”
张师傅说道:“一万太少了,你要做夜宵,夜宵必须有一个烧菜和一个配菜,加一个打荷。白天必须有四个人在。一万一千吧。”
钟溢说道:“那就一万一千,你配置一定要七个人,白天吃快餐的人多。”
因为钟溢知道,过上个两个多月,网吧对面的大学就会动工,那时候吃快餐的人会比较多,可能还要送去工地。所以也没有计较多出来的一千元钱。
等谈好工资,钟溢说道:“那张师傅什么时候能够进场,我希望快一点。”
张师傅说道:“我手底下刚刚有一批人昨天不做,明天就可以进场。”
钟溢听张师傅说明天可以进场,也十分高兴。跟张师傅说道:“那就明天吧,饭店在哪你知道不。”
张师傅说道:“你那个地方我熟悉,明天我会带人过来的。”
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