老教授他们越说越兴奋,都是一辈子醉心艺术的人,如此竟手舞足蹈了起来。
一口气说了四个多小时,他们研究了一辈子有岂是几个小时就能说完的。只觉得才刚刚打开话匣子呢,时间就到了。
这下别说白老意犹未尽了,连其他两个老爷子都觉得不过瘾。
艺术是什么?艺术其实是一种思维和无穷的想象力。
每个人站的角度不一样呈现出来的艺术效果就不同,而苏长歌仿佛天生有一种能力,转换思维特别快。任何一种他都能举一反三。你来我往的给予和提问,像是博弈。已经不是单方面的教学了。仨老人心中甚至同时有一种棋逢对手的感觉。
真是太他娘的过瘾了。
大家的眼睛里都闪着不同程度的兴奋。
可是保姆却提醒说该吃饭了。白老他们年岁都不小,身体更应该保养,不吃饭可不行。
“小苏,你刚才说的特别好。”老教授眼睛闪着亮晶晶的光:“后生可畏啊”他想了一辈子的事儿,被人家三言两语的说了出来,他今年才多大来着。前途无量啊。
“行了,行了,都被缠着我们家小苏”白老急忙打算这老伙计,要不能聊上一天,还没吃饭呢,说起来从昨儿就叫保姆买了超多的菜,一想到他做的这顿饭,说句害臊的话连早饭都没吃:“做学问不在这一时一刻的,天大地大吃饭最大,小苏今儿来的不是外人,你随便弄点就行了”
“好”苏长歌坐在椅子上久了,起身还有几秒的眩晕感。
“我帮你”钟天佑也起身跟着出去了。
老教授见俩后生都走了,憋了半天的话这才忍不住说了出口:“你这糟老头子,真是胡闹,你差这一口吃么?还真让这孩子出去做饭,不是有保姆么?”
古板老头子忍了一会儿,附和道:“就是”他这是真起了爱才之心。
“你们俩懂个屁,老子这辈子上山下乡,出国入港的也走过不知道多少个地方了,还没吃过那么好吃的东西,你们这么说纯粹是站着说话不腰疼,有本事一会儿我乖徒弟把菜端进来的时候你们都别吃”白老蔑视的白了他们一眼。民以食为天,除了做艺术还能有啥比吃饭更大的事儿。
“啊……”厨房传来一声惊呼。竟然是钟天佑发出来的。
“怎么了?”
“没……”钟天佑忙走出来拍着自己的胸口,吓得不轻。
从来没见过有谁使菜刀使的这么利落的。那笨重的菜刀在他手里灵活的就像是有了生命似得。刀工极好都不说。锅子预热,洗菜,切菜,配菜。调味料的配置,这些让他一样一样的做还需要好长时间呢,可是在苏长歌的手里却可以几个步骤同时进行。并且一点都不显得杂乱。
最近苏长歌经常觉得嘴里没味道想吃点重口味的。
把草鱼宰杀,飞快的切成鱼片。那菜刀切在鱼肉上,像是刨冰机似得,就看那刀上下翻飞速度快的都要出现残影了。那雪白的鱼肉一片叠一片不一会儿就出了一小落。
苏长歌捏了一个花椒放在嘴里尝了尝。微微皱了一下眉头,这花椒味道一般。上好的花椒在麻中带了一点芳香的气味。放油一炸激出香味,又麻又香那才够劲儿呢。
他这一粒花椒下去,虽然表现的不十分尽如人意但也算是味觉全开,趁着钟天佑没注意的时候撒了点灵泉在花椒上。这灵泉能激发出食物最本身的味道。
做川菜怎么能没有上好的花椒呢,回头一定要收集点好的种子,在山上撒上一片,到时候也能吃上自家产的花椒了。
苏长歌用盐,料酒胡椒,鸡蛋清,藿香切成末,又把花椒和姜放在油锅里炒香。
加入鲜汤放上鱼骨头,葱节少量的白糖煮开。
汤汁油润红亮散发着一种特殊的麻香。还没下鱼片呢。
钟天佑就咕咚咕咚咽了好几下口水了。
鱼片下锅煮熟,最后撒了点藿香。又鲜又麻的滋味飘在空气中让人几乎把持不住。
“端出去吧”苏长歌吩咐着。
钟家小少爷从小到大都是坐等现成的,什么时候干过这样的事儿,可是今天居然还挺高兴的:“好嘞”原本不怎么饿,可是闻到这个味,口水都要止不住了。
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