中浸泡两个时辰左右（两小时），不过现在是冬天，泡个一个半时辰就差不多了（三个小时），然后风干水分半个时辰（一小厮）。最后定型，将鸭胸部的前三叉骨压扁，外形好看，又方便腌制。说道腌制，首先是抹盐，我家的盐不是普通的盐，先把盐磨得细细的，放入炒锅，加入少量茴香方便入味，最后一并捣碎了，抹在鸭子身上，反复揉搓均匀，然后盐渍一天（十二个小时），扣卤，把鸭子肚子里的盐水全度倒出来，然后在继续腌制，在扣卤这次大半天（八个小时左右），再用我家祖传的老卤汤腌制扣卤两次的鸭子，腌制一天一夜（24小时左右）就腌制好了，便可以烧板鸭了。”
一个食客问道：“老板，你家的卤子是怎么做的，说说呗，我们也回去试试。”
老板摇摇头：“不行不行，方法可以告诉你们，但是这个卤子是老汉的命根子，这个给不了，给不了，我家的板鸭有煮的和炸得两种，这个客人您要吃哪种啊。”
老板拿着烧好的板鸭，热气腾腾的，放在案板上斩成小段之后包起来，递给白月，白月付了一些钱，便回去了。
天空又飘飘扬扬的下着小雪，白月深一脚浅一脚的踩着雪花回到家里，屋里灯火通明，江小厨小南的影子映在窗户上，江小厨在教小南写字。
院子不大，房间也就两间，但是屋内闪着亮光，白月心里无比的温馨，这才是家的感觉吧。
白月在外面站了很久，江小厨拍着窗户：“外面不冷吗，赶紧进来吧。”
白月这才想起来，进屋之前排干净身上的雪花走进去：“等急了吧，我买了一些热乎的饼子，还有板鸭，我们一起吃吧。”
江小厨拿了一个盘子，一个馒头框，锅上还煮着热粥，江小厨盛了一些：“阿月，你干什么去了，这么久才回来。”
：“这是滕州有名的七香板鸭，赶紧尝尝。”
：“七香板鸭，哪七香啊？”
：“肉香，味道香，吃着香，闻着香，唇、齿留香。”
：“还有一香呢？”
：“还有一香看着你吃着更香。”
江小厨浅浅的笑了：“最近很会说好听话啊，说吧，做什么坏事了。”
：“我没做坏事，是你先反常的，所以我才不敢惹你生气。”
江小厨吃了一块板鸭，皮香肉嫩味鲜有嚼劲，骨头被炸得酥酥的，慢慢咬着，越咬越香：“味道不错。”
：“我虽然不会做饭，但是我嘴巴是很刁，鼻子也是很灵的，不好吃我怎么可能会买回来给你们吃。”
：“夸你两句还上天了。”
小南咬着板鸭，窗户外一个人影站在窗户前面，生生吓了小南一跳。
江小厨推开窗户，东海小池一脸笑意看着江小厨：“我来接你了。”
‘咣当’江小厨关上窗户：“神经病，大半夜的不
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