”
白月喘着粗气：“累死我了，好香啊。”
江小厨深深吸了一口气：“好像是螃蟹的味道。”
回忆着蟹膏醇美的口感，江小厨飘向路边一个不起眼的小摊，白月嘟着嘴巴：“真是的，我竟然没有几只螃蟹重要。”
抱怨归抱怨，白月还是走了过去，摊贩主人是一个五十多岁的老人，蓝衣服，白围裙，白围裙上沾着油花被洗的发白。
老人熟练的清洗着青蟹，捏着螃蟹的背部，任由螃蟹怎么张牙舞爪就是夹不到老人的手指，江小厨注意到老人的手，左手食指少了半截，渗人的伤口，虽然已经愈合，但是可以想象的出来断指之痛有多痛。
老人摊位不大，但是坐满了客人，还有很多的客人巴巴站着，等着位置。
老人把螃蟹摁在案板上熟练的把螃蟹切成很多个小段，放在一旁的盘子里面，蟹钳还一张一合的。
老人端着一只二三十斤的大铁锅放在烧的旺旺的炉子上，加入油，抓了一把姜丝辣椒末大火爆香，端着螃蟹滑入锅中，老人一只手惦着铁锅的把手，扬着铁锅里的螃蟹，老人动作很熟练，锅中燃气熊熊烈火，等翻炒完毕，重新放下铁锅，加入料酒，老抽，在继续翻炒，最后加入少量清水，盖上锅盖煮熟收汁，将姜丝辣椒的香味封入螃蟹体内，取一只鸡蛋，磕破倒入碗中快速搅拌着鸡蛋，一直到把鸡蛋打散为止，围绕着螃蟹倒进锅里，翻炒均匀之后，加入翠绿的葱花，少量的盐巴，炒均匀之后出锅。
江小厨白月等了很久，终于等到螃蟹，江小厨捏着一块沾满蟹膏的蟹肉塞进嘴巴里，熟悉的口感肥的流油，醇厚的蟹黄，带着一点点栗子的清香，肥而不腻，越吃越是想吃，白月见江小厨吃的那么开心：“我再去排队给你买一只啊。”
：“不用不用，一只就够了。”
：“看你这馋猫的样子，一只哪里够啊，我不爱吃螃蟹，坐着也是看着你吃，等我回来啊。”
白月说着便去排队，等白月端着新的炒螃蟹回来，江小厨已经把第一份吃的干干净净：“我给你挑了一只肥的，你赶紧的。”
江小厨咬着螃蟹：“好肥啊，阿月你真会挑螃蟹。”
白月呵呵笑着，瞥了一眼螃蟹，偷偷咽了一口口水，目光瞥到别的地方去了。
江小厨接着一只蟹腿：“阿月，你也尝尝啊。”
白月闻着诱人的香味，接过蟹腿在嘴巴里咬了很久。
看着白月把蟹腿吸得那么干净江小厨掰着蟹钳：“好吃吧。”
白月点点头：“真的好好吃啊。”
：“我们在要一只吧。”
：“不行。”
白月坚决的拒绝了江小厨的提议：“螃蟹是很寒的东西，十天半个月吃个两三只就是极限了，吃的多了容易的体寒症，那个病很不好根治的，乖了啊。”
江小厨冲着白月
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