剜去腮，在腹部打开一个口子，取出内脏。
片下鱼肉两边的两片肉，一根完整的鱼骨头，被剔出来。
小芝麻跃跃欲试，但是江小厨行云流水忙完手中的工作，小芝麻就难了，加上新菜刀很是锋利，又沉，害怕伤了自己的手，同样把两片肉给片了下来，常常呼了一口气。
江小厨擦干净小芝麻额头的汗珠：“洗把脸去，汗珠子掉到菜里，就废了。”
小芝麻打了一盆热水，洗干净手脸，拿出手帕把头发全部包起来，整理了袖子：“可以继续了。”
见小芝麻一身干净利落的打扮，江小厨很是满意：“下面就是切片。”
江小厨手下一片片鱼片，大小一致，放在盘子里，能清楚的看到盘子下面的图案。
小芝麻刀工也还凑合，虽然没有江小厨切得那么薄，但是也不错。
姜丝切成小段，捣成姜末，取姜汁分成两份。
打开一只鸡蛋，拿出勺子，蛋黄放在另一只碗中，蛋清打散了，加入姜汁，加入面粉，快速搅拌着，，把鱼片放入碗中，加入少量盐，烧酒，葱段姜片腌制入味大约两盏茶（二十分钟左右）的功夫。
然后便是煮鱼，锅中加入清水，大火烧开，腌制好的鱼片挑出来，粘上蛋清糊糊，展开放入锅中，鱼肉好熟，熟了之后，装盘，姜汁放入碗中，加入少量的盐，麻油，炒熟的芝麻，搅拌均匀，一并浇在鱼片上，香菜摘下叶子，放在每一片鱼肉上，姜汁鱼片便做好了，嫩白的鱼肉，入口即化，翠绿的香菜，带着浓郁的香菜香味，淡淡的姜香味，刺激着鼻息，却不反感。
江小厨咬着小芝麻的鱼肉:“厚的不熟，薄的煮老了。”
：“你嘴巴也太叼了吧。”
：“食客是很精的，还得练习。”
白月要收回自己的火种，灶火里空空如也。
白月哇哇大叫起来，江小厨连忙走出去：“怎么了？”
：“火灭了，火灭了。”
琉璃灯罩里确实没有了火光，江青先生抓着脑袋：“不能够啊，刚才进屋的时候，它还亮着呢？”
白月怨恨的看着江青先生：“我的三个火种，你选一个。”
白月哼了一声，江小厨示意江青先生回屋去：“火种你从哪里得来的，我们再去找一个呗。”
：“你说的容易。”
江小厨扶起白月：“对不起啊白月，我要不问你要，就不会出这一出了。”
：“你把你爷爷的明火拿给我，算是补偿了。”
：“你怎么不自己说呢，他肯定会补偿你的。”
：“我不好意思吗？”
江小厨挽着白月的胳膊：“走吧回去吧。”
苗俊被抓，猫族的王子前来捞猫，浩浩荡荡百十号勇士，把中华一厨团团包围起来。
江小厨没好气的拿着刀出门：“真是够了一天天的。”
江小厨已经厌倦了打打杀杀，很怀念以前在蓝田
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