阎解旷先去的是春风楼，春风楼现在是杨丽芬管理，杨丽芬经过了阎解旷和王庆的培养已经独挡一面了，到了春风楼，在自己的办公室，阎解旷看了看春风楼的经营情况，还是一如往日的火爆，逐渐走向高档路线。
阎解旷找到杨丽芬，跟她谈了一次话，一是了解底下员工的情况，二是想重新安排饭馆的发展计划。
阎解旷跟杨丽芬说道：“我是想让你担任这两个餐馆的餐饮总监，让王悦担任朝凤斋的经理，齐丽担任这个店的经理，你有什么意见。”
杨丽芬其实想到了自己会升职，但没想到这么快，还以为要到今年封账以后呢。
杨丽芬说道：“我没什么意见，只不过有个小问题，其实赵媛和齐丽现在都很成熟了，工作中也不相上下，这突然提了齐丽，我怕赵媛心里可能会不舒服。”
阎解旷哈哈一笑说道：“我当什么事呢，我对赵媛另有任用，在西直门，我还有一个三层的铺子，后面也是一個一进门的小院，现在内部已经装修好了，打算再开一家店，这赵媛就去这家店做开荒，做的好了就是那家店的经理，将来这都是你的部下，这事交给你办了，地址钥匙在小宝那。”
杨丽芬很是高兴，这一下，她是三家店的总监了，马上说道：“老板你就放心吧，在四九城，咱在餐饮业说第一，没人敢说第二，我保证办的漂漂亮亮的。”
杨丽芬刚想起身，阎解旷说道：“还有一件事，你要有个心理准备，杨利伟我要调走，还有他那俩傻徒弟，让魏小宝接替他的位置。”
杨丽芬觉得这对饭馆影响不大，就点头说知道了，不过问了一句，“那新店的厨师这一块呢？”
阎解旷笑了笑，说道：“新店是川菜，我给你找个大厨，名师于振清的大徒弟，方圆。”
方圆的名字在餐饮界可是赫赫有名啊，没想到老板这么厉害，杨丽芬放下心来，打声招呼就出去了，然后就叫杨利伟来办公室了。
杨利伟还是很听师傅的话的，听说让自己去深圳当餐饮总监及商场副总经理，马上就点头同意了，阎解旷开玩笑的说道：“你不回去跟伱妈汇报一下，再说啊？”
杨利伟摇摇头，说道：“我妈说了，只要我不听师傅您的话，就打断我腿。”
阎解旷哈哈大笑，说道：“行了你还没那么快去，等我走时候，你跟我一起走。”
杨利伟这才放下心来。高高兴兴的出去了。
阎解旷喝了一会茶，就开着车去了朝凤斋，同样一套查账，谈话下来，魏小宝知道自己得独挡一面了，以前有两位师兄在前面盯着，他没啥烦心事，这一次不同了，得独立出来了。
阎解旷拍了拍魏小宝的肩膀，说道：“人总要成长，你也得独当一面，才能跟上师傅的脚步，知道吗？”
魏小
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