默默地用筛子把这些烧焦了的米花全都捞出来，不然里头的油会变苦。尴尬的沈小菊讪笑一声后，将还有些湿哒哒的手往衣服上擦了擦，这才敢上手帮忙。这一斤透明色糯米饭粒，很快就变成了一小盆白花花的爆米花，看上去甚有意思。

　　接着沈小荷把锅中爆完米花的油给装起来，然后加入半碗水，二两白糖和少许麦芽糖。待它们熬成淡黄色的糖浆之后，用两根筷子尖蘸一下，看看能不能拉丝。

　　确认糖浆熬成功之后，将爆好的米花和芝麻花生都倒进去，用锅铲快速搅拌均匀。因为这些糖浆容易凝固，加上现在又是冬天，所以动作一定要迅速。

　　待把锅中的材料搅拌均匀后，趁热把它们倒入一个大盘子之中，并用力压结实。

　　约摸几分钟后，这些米花差不多晾凉了，便把盘子倒扣，并用刀将它们切成大小适中的形状。

　　看着平平无奇的糯米，最终变成了这么神奇的东西，沈小菊又惊又喜。她迫不及待地拿了一块，轻轻咬了一口。

　　入口酥脆甜香，里边夹杂着芝麻和花生碎，更显美味。想不到呀想不到，这糯米饭粒最终会变得这么蓬松酥脆。

　　“娘，三婶，小兰，你们快过来试试。小荷弄出个好吃的玩意来了，我第一回吃这东西。”小菊一边吃，一边嚷道。

　　几人一听，纷纷停下手中的活计，来到了厨房。就连在房间睡觉的沈定柏，也挪着没完全恢复的腿，一瘸一拐地走了过来。

　　“唔，真好吃，想不到这么松脆。”沈小兰吃了第一块，又忍不住吃起了第二块。

　　“就是，我还是头一回吃这东西，这也太好吃了吧。”朱氏也忍不住夸道。

　　周氏没有说话，而是默默地吃着。她是一个不怎么爱吃零嘴的人，平时最多嗑嗑瓜子什么的。现在发现这米花糖如此好吃，便多吃了两块。

　　沈小菊又问:“小荷，你刚刚说这东西叫什么名字？”

　　“米花糖，里头除了可以加芝麻花生，还可以加瓜子仁，南瓜子和其他坚果。”沈小荷解释道。

　　这时代也有用糯米做成的小吃，不过大多是油炸的糯米馃子，或者炒熟的糯米粉和白糖粉做成的米糕，要不然就是甜甜的糯米饼。且不提好不好吃，容不容易消化，单是容易腻这一点，就容易劝退，大多数人吃一两个就不想再吃了。

　　而这米花糖又香又脆，让人吃了还想吃，连着吃个四五块也不会腻。而且体积大重量轻，一斤看上去就有特别多。

　　完全不用商量，大家一致同意接下来大量生产米花糖。刚刚因为是用盘子给米花糖定的形，所以这弄出来的米花糖形状不一，卖相不怎么好看。

　　沈小荷让沈定柏用干净无刺的木板做两个长方形模具，类似于加大版的豆腐板一样。这样可以让最终切割出来的米花糖，不管是厚度，还是宽度都比较统一。

　　因为还剩下不少米花糖，所以沈小荷决定先拿些过去给大妮她们试试，等回头多做些再送些给沈老头那边。

　　至于沈小菊，因为从头到尾都见过沈小荷操作，因此知晓每一个步骤的她，开始浸泡糯米，准备大干一场。

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