开后，猪肚微微变形即可捞出来，这是为了过水去腥。

　　接着再放半锅干净的清水，除了猪肚外，还放了少许姜葱。中火煮半个钟后，放几瓣大蒜，接着继续熬煮。再等半个钟后，将猪肚捞出来切成长条，重新放进锅中煮开。最后把洗干净切片的猪肝也放进去，待猪肝变色熟透后，撒上葱花和盐巴就可以了。

　　“好麻烦呀。”沈小兰见这些猪下水不仅清洗的时候麻烦，就连煮起来也不容易，不由得叹道。

　　沈小荷也没办法，毕竟这是古代，杀猪匠从来不处理这些内脏什么的，加上这朝代又没有高压锅和卤汁，不然直接一煮就完事了。

　　“行了，快来试试吧，看看味道如何。”沈小荷盛了一碗卤好的猪肺，还有猪肚汤后，便示意沈小兰和周氏过来尝尝。

　　二人面色忐忑，有点犹豫，最后还是勉为其难地吃了一口黄褐色的卤猪肺。没想到一口下去，二人立刻就开启了“真香”定律。

　　不错，没想到丑了吧唧的猪肺被这么一加工，竟然完全没有了腥味和骚味，色香味俱全，不管是拿来拌饭还是下酒，都堪称一绝。

　　二人再喝了一口猪肚汤，真的只能用“鲜美”二字来形容，没错，这猪肚汤喝起来，竟然比大骨头汤和鸡汤还要鲜美。

　　见二人对这汤赞不绝口，沈小荷忙把在房里躺着的沈秋生也叫了起来，“爹，快起来喝汤。”

　　沈秋生不怎么想吃猪下水，可架不住沈小荷的热情，因此准备吃一小块，意思意思就行了。没想到这一吃就无法收拾，他从来没想过，那些丑陋腥臭的猪下水被处理加工后会是这么香。

　　因此，他立刻叫沈小荷装两碗过去隔壁，给沈定柏和周氏也尝尝。

　　周氏立刻也有了主意，“小荷，这猪下水反正没人要，要不以后我们去镇上收那些猪下水，回来加工，再拿去卖？”

　　沈小荷当即摇头，“算了，这个太麻烦了。虽然不需要什么本钱，但太费时，而且你看我们忙活了一个多时辰，就弄了这么点，还不如去多做几斤粉条呢。”

　　沈小兰也表示赞同，“没错，虽然这猪下水煮出来后很好吃，但我不想再来第二次了。我刚刚已经用香胰子洗了几遍手了，还是觉得手上有臭味。”

　　听罢，沈小荷也立刻闻了闻双手，沈小兰说得还真没错，这双处理过猪肺和猪肚的手，虽然已经洗了几遍了，还是有点臭烘烘。

　　唉，没办法，毕竟这是古代，没有厨用手套，也没有洗洁精什么的。

　　有点心塞呀，她本来还准备接下来卖卖萝卜猪杂的，现在看来，这条路是行不通了。没想到，她好不容易想出来的低成本买卖就这么泡汤了，真是心有不甘呀。

　　连着卖了好几回螺蛳，村里头的小河，池塘和水沟里的螺蛳应该不多了，这条路子短时间是用不上了。

　　而浆果也早已经被摘光了，不能再卖果酱了。至于取蜂蜜，那个硬件条件不允许，毕竟大多数蜂巢都是在高处，她们没那个本事，还是不能冒险。

　　算了，看来只能等开春了，毕竟春天一到，什么蘑菇野菜都会冒出来，到时候可以进山看看。

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