,这煮茶的水,最好的,其实是竹叶上的露水,收集起来,经过过滤,就是最好的水质。又或者是冬日里,收集梅树上的雪花,经过特殊的手法保存下来,来年煮茶,也是最上乘的水质。”
“其次,用山水上,江水中,井水下。”
“通常我们煮茶,最好的,就是用山上的山泉。我们九鼎食肆使用的,就是魔都郊区外的一座山上的山泉,泉水十分的甘冽,我们用来煮粥做菜煮汤的水,也都是从山泉取得。”
“江水居中,但渐渐地,各条江水中,都有些浑浊,特别是近代工业的崛起,不可避免的带来了一些污染。所以,这个其实在古代算是中等,但在现在,甚至是未来工业化进程加快的时候,却要排在最后。”
“古人认为的最差的水,是井中水,这是地下水。但还是和之前说的那样,随着工业化进程的发展。未来,井水会比江水要好不少。”
至于什么无根之水,小蓝也没提了。
无根之水收集起来倒是容易,但在魔都这地方,工业化已经有一定的根基了,雨水其实并不是那么干净。
特别是一些煤炭的使用,导致空气中存在着硫等元素,雨水的酸碱度偏低。也就是所谓的酸雨。
不过这些,小蓝学习的也不好,只是依稀的记得,说的不太清楚。
可就算是如此,小蓝说完之后,包括骆先生在内,都是愣在当场了。
这就是一个九鼎食肆的服务员而已,居然已经说的如此头头是道了?
骆先生自然是懂茶的,但对这些,也不一定能说的比小蓝要好。
关先生更是感慨:“我感觉,我以前都白活了。小姑娘,你确定你不是九鼎食肆专门请来的茶艺大师么?”
这些见识确实不错,可之前煮茶的动作,还是暴露了她其实不太懂茶的。
或许在外行面前,还能装一装高大上。
但在懂茶的骆先生面前,就很明显了。
小蓝抿着嘴笑了起来,连忙摆手:“真的不是,这一点从我煮茶的功夫就可以知道了。我就是接受了半个月的培训,这些都是我们老板总结出来,让我们记住的。我们的茶艺水平还不行,之后还要接受培训。等以后,我水平高了,再给几位客人服务。”
骆先生点头,又好奇的问道:“你们还要接受培训?”
在骆先生看来,小蓝的水准确实不太行,但在饭店这一行内,已经算是顶尖了。
他们自然不知道,在这个年代,自然算是很不错的。
但在未来,信息大爆炸的时候,这些东西,只要有一部手机,只要你愿意,都可以查到。
只是在这个年代,这些信息不是那么好查的。
又没有专业的人培训,所以显得比较高。
九鼎食肆要做行业最好,所以永远不可能停下培训。
小蓝有些自豪的点头:“那是当然,我们公司
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