啊，什么都要香上三分。

　　武怀玉一边吃着剁面，一边还不忘跟那妇人闲聊，主要是问问如今粮价等物价，又诸如安不安全，官府征税征役摊派情况等。

　　妇人说粮价还好，灵州可是塞上江南，西北粮仓，这里的粮食相对还算充足，价格也比较稳定。

　　这剁面五文一碗，也是因为荞麦要便宜些。

　　“搁长安，这样的剁荞面，起码得十钱一碗。”赵信道。

　　妇人便道，“长安那可是京师，皇家的家，可不能比。”

　　怀玉想起在东市卖蒸饼的邹骆驼，以前卖二十钱一个蒸饼，后来武士彟做了一段时间雍州治中，对那些卖粮的卖饼的，整顿了一番，杀了几个趁战乱大肆囤粮、涨价的。

　　邹骆驼后来蒸饼都只卖八文钱。

　　这个时代搞小餐饮，价格主要还是跟粮价息息相关。

　　武德年间战乱不止，长安粮价较高，生活成本高，别看一个馒头卖七八文钱，但许多平民，可能一天也就赚二三十钱。

　　若是太平安定时期，一天的工钱大概是能买到一斗米的，但在战乱时期，能买几个馒头也不错了。

　　灵州富裕，粮价较稳定，再加上是边关，比长安的物价还是要便宜许多。

　　一大碗剁面卖五钱。

　　但这里一斗米也就卖几十钱，去年长安的粮价，可是从斗米二三百钱，到六七百钱，甚至最高时黑市卖过更高，现在回落了，那也要百多钱。

　　怀玉简单的推测了一下，这个妇人在这路边卖面，仅卖剁面毛利最少有百分之十，不算羊肉臊子和羊杂汤的，这算是小商小贩们寻常利润，追逐什一之利。

　　赚点辛苦钱而已。

　　不过羊肉臊子可能利润高些。

　　“你这里可有茶酒卖？”刘绪叫妇人拿点蒜来佐面，一边询问其它。

　　妇人的小面摊没有茶和酒，这些比较贵重，一般来吃面的也不会要酒和茶，她经营相对单一，除了剁面就只有羊肉臊子，羊杂汤还有冷切羊肉，但也更符合她这摊子。

　　她这样的小摊子，居然也是要向官府交钱的，不过交的不是什么工商税之类的，而是衙门来收的钱，没有正式名目，但反正得交一笔钱，这是给衙门的，还有给衙门里人的，一般是不良人来收。

　　当然，惯例还要给地头蛇交一笔。

　　这几笔钱，不多不少，能拿的出来，也不会把他的利润全拿走，剩下的也还能维持。

　　这数量，其实也明显是对方仔细计算过的，什么摊铺什么店，有多少利润，他们差不多是要抽一成，然后这衙门、胥吏、地头蛇，加起来就抽三成了。

　　虽是在城外路边摆摊做生意，但官的私的黑的白的，那是一点该交的都少不了。

　　“你男人呢？”怀玉问。

　　“春耕呢，在家跟我公婆小叔子姑子他们忙着耕田种地，家里还有三个小子，帮着种地和放羊。我们母女六个

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