第31章努力做人的第三十一天（
陈大姐还没有从震惊里回过神,一整条鱼已经骨肉分离。一整条完整的鱼骨放在一边，鱼肉内加入一颗蛋清，半小小勺白糖使鱼肉更加爽滑可口，再加上胡椒和盐,余鱼下手轻轻抓匀,腌制备用。
自家腌制的酸菜,一出坛子就有一股发酵后的酸香，浓郁得让人直咽口水。余鱼从水缸里打了不少清水,洗净酸菜上多余的酸液,切成二指宽的小段,混合着大蒜生姜片下锅烹炒。
余鱼仔细的分辨空气中酸菜香气的变化,由浓郁的酸开始慢慢变淡，并不是消失，而是分子的融入,在翻动的锅面窃窃私语，各种各样的调味料，逐渐散发出更加丰富叠层的气味。
陈大姐仔细检查了一下，确定余鱼没有偷换自己的酸菜，都是一个坛子里捞出来的，为什么自己手里的感觉这么普通。
等到空气中的味道平衡到一个位置,多一份酸气过重，少一分遮盖不住油气,余鱼拿起一旁准备好的清水，倒入锅中,再加入鱼骨鱼头，盖上锅盖。老式灶台添加柴火有些麻烦，余鱼却异常的熟练,连蔡林飞都没有想到。
厨房的香味太盛，吸引了不少看客挤在门口。这才发现掌勺的是一位漂亮的不像话的姑娘，开始呼唤亲朋好友围观。
趁着鱼汤炖煮的时间，余鱼将选好的红心红薯洗干净，余鱼特意选择了大个头的红薯，这样更加方便下刀切出漂亮的长方片，再顶刀，计算好每一片的厚度，切成足够薄的薄片。
“小余，你这刀法是跟谁学的，真的厉害。”
菜已经洗完的蔡林飞拿起一片红薯片，目测已经被余鱼精确到毫米的厚度，只敢轻轻摊在手上，他生怕自己一用力，这纸片厚度的红薯片就碎了。
“自己琢磨的。”
搭话的功夫，余鱼已经切好一盘红薯。全部浸泡在盐水里。
稍稍揭开一点锅盖，鱼汤已经呈现诱人的奶白色，仔细观察，可以发现白色之下，藏着一抹墨绿，劲道的酸菜香气扑鼻而立，霸道的占据了整个小小的厨房，席卷所有人的嗅觉器官。
“太香了，这是酸菜鱼
“怎么和我家做的不一样？”
“可能是做的人也好看，做出来的更香了。”
“这些都是给我们吃的吗？”
“肯定呀，今天就村长家办酒席。”
“我天，我感觉我今天可以吃一桶饭。”
“里面那位老师叫什么呀，我微博关注一下呀。”
门外的喧闹和余鱼无关，她保持着手不能抖动，认真的将鱼片完整饱满的放入锅中。晶莹的鱼片下过的瞬间翻滚成嫩白色，裹上酸菜汤汁的酸爽，咕嘟咕嘟在锅里冒着自在的气泡。产生一个又一个香气四溢的瞬间，钻进所有人的鼻腔里，打开唾液腺分泌的的开关。
等到鱼片全部变成嫩白色，余鱼另外
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