饼最讲究火候，黑色的平底锅倒上三分之一深度的色拉油，灶台的火开到最大，细小的气泡沿着锅边缓缓升起，破碎在空气中，形成小小的热气旋涡。

　　余鱼拿出一根筷子，下筷子在油锅里，筷子四周瞬间出现细密的小气泡，找出一个足够圆润的勺子，将混合好的虾肉土豆面衣下锅。

　　冰冷的混合物遇到锅里足以沸腾的油，碰撞产生“呲呲啦啦”的声音，刺激着耳膜挑逗着神经。热气缠绕着香味，弥漫在房间的每一个角落。陆以寒悄悄耸动鼻子，吸入一口浓烈的肉香，多一份刺鼻少一分寡淡，恰到好处得让人忍不住咽口水。

　　【就下锅这么几秒钟，这两个人咽了五次口水。】

　　【前面的带了显微镜看节目，厉害了。】

　　【不只五次，我全部都截图了，从开始到现在，十五次！】

　　【请问现场还招人吗？啥都能干只需要包饭。】

　　【请问现场还招人吗？啥都能干只需要包饭。】

　　【请问现场还招人吗？啥都能干只需要包饭。】

　　摄像师不嫌弃热闹变大，镜头拉进，鲜虾饼表面，冒着一个又一个微小的泡泡，出现消失，饼面由无色的白变成有诱人的金灿灿，圆圆的形状，像温暖的小太阳。

　　余鱼不时戳戳饼面，松散的虾肉和土豆颗粒，在面衣的拉扯下，变得结实，当筷子不能再改变鲜虾饼的形状的时候，余鱼拿出锅铲，向上微微发力，鲜虾饼在空气中快速旋转一百八十度，再次稳稳的，落在原地，分毫不差。

　　观众：我看到了什么！

　　“好厉害！”

　　第一次近距离观察余鱼做菜的场务，没出息的发出了感叹，看着黄灿灿的鲜虾饼的眼睛，带上渴望的光。

　　陆以寒脸上的表情不明显，不动声色的撇了一眼旁边的人，继续看着余鱼的动作，他的小手指搅在一起，不停地转动，显示出他内心的焦急。等待煎炸的过程不漫长，但是最为煎熬。香气四溢，反复的拉扯着人的五感，随着香味的变化上上下下。

　　余鱼抬眼看了一下，陆以寒两个人已经围在灶台旁边，眼睛恨不得粘在饼面上，就等着吃。

　　“这是抽奖的。”

　　余鱼用筷子敲了敲锅边，轻微地颠簸带来颤抖，鲜虾饼稍微移动，焦香的划痕出现在厚实的饼面上，微微泛红的虾肉冒出头，鲜虾独有的红白文理点缀着饼面，鲜活的气息扑面而来。

　　面前两个人的表情肉眼可见的颓废下来，场务的眼珠子一转，脸上带着谄媚的笑意，说道：“余老师，我们两个只是相帮大家试试咸淡。”

　　余鱼将煎制好的鲜虾饼夹出来，放在准备好的白色盘子上，撒上细盐，磨成末的芹菜，鲜艳的绿色带着芹菜特有的香味，接触饼面的瞬间爆发出来。

　　余鱼动刀，将手掌大小的虾饼分成均等的四份。

　　“试试看？

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