长长面子。
这宴请战友,酒水自然是少不了的,不过她也没敢多买,毕竟这里是部队,还是悠着点儿比较好。
一大早起来,她就先把调料都给备齐,整整齐齐的放在厨台上。
紧接着就开始切肉。
她已经琢磨好了今天要做个啥出来吃,她的手艺之前只能说的上是一般,可是经过秋叔的一番指点后,那可叫一个进步猛速,就连她自己都觉得自己做饭的手艺是真的好。
首先她打算先熬汤。
汤是特意买回来的两根筒子骨,已经打碎了放在锅里,放了两片姜去腥味儿,然后又把方媛给她寄过来的干海带给泡好了,放在大锅里面,倒上满满一大锅的水,然后什么调料也不放了,就这么放在火上开始煮。
骨头汤无非就是一个鲜字,也是需要熬上好几个小时的,要是讲究点儿的,熬上十二个小时都不成问题,那样熬下来,所有的精华都在那一碗汤里面了,不过这来吃的人多,刘霞萍自然也不会这么麻烦的只为了熬那么一碗汤,这大冬天的还是要大家一起喝个热乎的才舒坦。
几匹猪肋骨都是已经剁好了的,刘霞萍打算全部都用来做糖醋排骨。
糖醋排骨做着简单,所需要用到的调料种类也不多,在这个物资匮乏的,调料也不齐全的年代,做好了可就是一道美味。
这几年刘霞萍也没少做糖醋排骨吃,所以早就熟练了。
至于五花肉,她打算切成片炒个回锅肉,一部分用来切块烧土豆吃。
至于蔬菜方面,刘霞萍也没有吝啬,直接从几位好友那儿挑挑选选了一些菜干出来。
干豇豆打算用来炖猪蹄,干木耳可以泡发好了做木耳肉丝。
江景国甚至好运的买回来了两条两斤多重的草鱼,刘霞萍也没打算做汤,干脆去了中间骨后,把肉鱼肉切成薄片,打算到时候做一道酸菜鱼。
她是地道的川省人,会做的大部分菜也都是川菜,不过在老爷子那里也学习了不少其他的菜式,考虑到有人不喜欢吃酸菜鱼的话,另外一条草鱼正好拿来红烧。
王菊华也早就知道他们今天要请客吃饭,因此起床后给安安喂了糊糊,就专门过来帮忙了。
“嫂子,这都是你弄得?”
王菊华过来的时候,刘霞萍正好还在切鱼片呢,她的刀工不算差,因此每一片鱼肉都切的薄厚差不多,这会儿放在盘子里,打算等最后的时候再做酸菜鱼。
因此,王菊华过来得时候看到的就是大部分已经处理好的食材,瞧着这除了肉还是肉,也不由咋舌,“嫂子,你这可真是大手笔了,咋全都是肉啊!”
“这天气,蔬菜比肉还难找呢,给你们吃肉你还嫌弃了?”刘霞萍把鱼肉放好,开玩笑似的说道。
王菊华乐呵呵的就挽起袖子过来帮她弄菜了,“你们家的凳子估计不大够,我已经
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